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會做這道菜起因是家裡種了很多九層塔,不知該如何消掉他,才想到這道。

九層塔蛋也炒了幾次了,又很思念家鄉味啊!!

這道是老公做的,我在旁邊當學徒。(☆_☆)

其實很簡易做這道耶!

只是我做的過程忘了拍照了!!

材料: 雞胸肉,醬油,米酒,糖,大蒜,五香粉,雞蛋,玉米粉。

雞胸肉切小塊, 上述材料除了玉米粉跟雞蛋之外,全與雞胸肉拌勻醃制,我們是用塑膠袋包整晚放入冰箱。

過了一晚,雞肉就很入味啦!!

接下來就要開始進入重頭戲了!!!

入油鍋前先將雞肉裹上雞蛋液,在粘玉米粉,油鍋熱到160-180度即可下鍋炸 3-4分鐘,

我們是有回鍋炸二次,口感較不油,

之後在將九層塔下鍋油炸,

是不是很簡單!!

一盤香噴噴的鹹酥雞就完成了!!

學料理真的是很有趣的事啊!

想不到那麼簡單就能吃到家鄉味料,

自己動手做又比較衛生。

呼!要來一手啤酒了啦!哈!

 

 

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Vivian 在邁阿密的鹹妻生活

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