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會做這道菜起因是家裡種了很多九層塔,不知該如何消掉他,才想到這道。

九層塔蛋也炒了幾次了,又很思念家鄉味啊!!

這道是老公做的,我在旁邊當學徒。(☆_☆)

其實很簡易做這道耶!

只是我做的過程忘了拍照了!!

材料: 雞胸肉,醬油,米酒,糖,大蒜,五香粉,雞蛋,玉米粉。

雞胸肉切小塊, 上述材料除了玉米粉跟雞蛋之外,全與雞胸肉拌勻醃制,我們是用塑膠袋包整晚放入冰箱。

過了一晚,雞肉就很入味啦!!

接下來就要開始進入重頭戲了!!!

入油鍋前先將雞肉裹上雞蛋液,在粘玉米粉,油鍋熱到160-180度即可下鍋炸 3-4分鐘,

我們是有回鍋炸二次,口感較不油,

之後在將九層塔下鍋油炸,

是不是很簡單!!

一盤香噴噴的鹹酥雞就完成了!!

學料理真的是很有趣的事啊!

想不到那麼簡單就能吃到家鄉味料,

自己動手做又比較衛生。

呼!要來一手啤酒了啦!哈!

 

 

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Vivian 在邁阿密的鹹妻生活

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留言列表 (7)

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  • 小綠豆
  • 哈哈~
    好久沒吃鹽酥雞了欸
    妳害我想吃了啦>"<
    要忍耐要忍耐!!
  • 哈哈!住台灣超方便的啊!想吃就去個巷口小吃買就好了~不像我們都要自己來(淚)

    Vivian 於 2014/06/22 05:59 回覆

  • vintagelife
  • 掐指一算,我應該有三四年沒吃鹽酥雞了吧..
    最重要的應該就是九層塔了!
    好想念鹽酥雞喔....

  • 哇!三四年很久了耶!這次我吃到也覺得好感動啊!九層塔配著真是一級棒啦!Y(^_^)Y

    Vivian 於 2014/06/22 11:52 回覆

  • hanaskitchen
  • 我也好久好久沒吃到了喔,而且還要等我的羅勒長大才行,好獻慕妳喔,推
  • 加油!!羅勒長的很快的,到時候就能吃到香噴噴鹽酥雞了!(☆_☆)

    Vivian 於 2014/06/22 11:54 回覆

  • Cindy
  • 在國外想念台灣味時~~
    真的只能靠自己了!!
    記得有一陣子去美國時...
    很想吃塩酥雞...其實很貴又小小份
    還是會跟朋友們點來吃吃過過癮
  • 對阿!來美國後最懷念家鄉味了!我們也會開車去老遠的地方買一杯貴松松的珍奶,解解鄉愁。謝謝妳的來訪阿!

    Vivian 於 2014/06/24 00:17 回覆

  • 大傻
  • 鹹酥雞最適合夏天吃了~~
    一口啤酒一口鹹酥雞~~XD
  • 是不是!?台灣人就是啤酒配鹹酥雞阿!!啤酒配炸雞是韓國人的玩意阿!XD

    Vivian 於 2014/06/24 12:14 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 大力推!!!
    超久沒吃鹹酥雞~超懷念啦!!
    厚~等我買到米酒我也要來做!!!謝謝分享喔!!